股市配资平台 张红超推荐!解暑补锌的丝瓜花甲汤,热夏必备

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解暑利尿补锌汤详细做法股市配资平台

食材用料

丝瓜:1 根,选择表皮光滑、无黑斑、质地硬实的丝瓜,这样的丝瓜较为新鲜。丝瓜富含多种维生素和矿物质,是这道汤的重要食材之一。 花甲:半斤,应挑选外壳紧闭、无异味、轻轻敲击会迅速闭合的花甲,以确保其鲜活。花甲含有丰富的锌等微量元素。 盐 :适量,用于调味,提升汤品的口感。 姜:适量,选择新鲜、无发芽、无腐烂的生姜,其辛辣味道可去腥增香。 蚝油:适量,能为汤增添独特的鲜美风味。

解暑利尿补锌汤的做法

食材预处理: 丝瓜处理:将丝瓜放在流水下冲洗干净,用削皮器小心地削去丝瓜的外皮,再将丝瓜切成厚度均匀的薄片,大约 0.5 厘米厚,放置一旁备用。 花甲处理:准备一盆盐水,盐水浓度以尝起来有淡淡的咸味为宜。将花甲放入盐水中,浸泡大约 2 - 3 小时,期间花甲会不断吐沙,确保其体内的泥沙吐净。浸泡完成后,用清水冲洗几遍。接着,锅中倒入适量的水,大火将水烧开,放入花甲,煮至花甲开口,立即捞出,用清水再次冲洗,把花甲表面残留的杂质洗净,沥干水分备用。 展开剩余46%

2.

3. 烹饪过程:

锅中倒入适量的食用油,开小火将油烧热。放入切好的姜片,煸炒出香味,姜片微微变色即可。 转中火,倒入切好的丝瓜片,快速翻炒约 1 分钟,让丝瓜均匀受热。 往锅中加入适量的清水,水量根据个人喜好调整,一般为食材的 2 - 3 倍。盖上锅盖,大火将水烧开。 水开后,放入处理好的花甲,继续煮。 加入适量的盐调味,根据个人口味添加,一般一小勺左右。再加入半勺蚝油,搅拌均匀,让蚝油充分融入汤中,再次煮开后,关火。注意,丝瓜汤不宜煮太久,否则丝瓜会失去原本翠绿的颜色,影响美观和口感,从放入花甲到关火,整个过程控制在 3 - 5 分钟为宜。

食材健康功效

丝瓜:具有解毒的功效。其富含的维生素 C 等营养成分,有助于增强人体免疫力,促进身体的新陈代谢,对排出体内毒素有一定帮助。 花甲:是补锌的优质食材。锌对于人体的生长发育、免疫调节、生殖系统等方面都起着至关重要的作用。同时,花甲还含有一定的水分和微量元素,在补充营养的同时,对促进尿液排出有一定功效,与丝瓜搭配,共同成就了这道解暑利尿补锌的美味汤品。

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发布于:江西省

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