股市配资平台 张红超推荐！解暑补锌的丝瓜花甲汤，热夏必备

解暑利尿补锌汤详细做法股市配资平台

食材用料

丝瓜：1 根，选择表皮光滑、无黑斑、质地硬实的丝瓜，这样的丝瓜较为新鲜。丝瓜富含多种维生素和矿物质，是这道汤的重要食材之一。 花甲：半斤，应挑选外壳紧闭、无异味、轻轻敲击会迅速闭合的花甲，以确保其鲜活。花甲含有丰富的锌等微量元素。 盐 ：适量，用于调味，提升汤品的口感。 姜：适量，选择新鲜、无发芽、无腐烂的生姜，其辛辣味道可去腥增香。 蚝油：适量，能为汤增添独特的鲜美风味。

解暑利尿补锌汤的做法

食材预处理： 丝瓜处理：将丝瓜放在流水下冲洗干净，用削皮器小心地削去丝瓜的外皮，再将丝瓜切成厚度均匀的薄片，大约 0.5 厘米厚，放置一旁备用。 花甲处理：准备一盆盐水，盐水浓度以尝起来有淡淡的咸味为宜。将花甲放入盐水中，浸泡大约 2 - 3 小时，期间花甲会不断吐沙，确保其体内的泥沙吐净。浸泡完成后，用清水冲洗几遍。接着，锅中倒入适量的水，大火将水烧开，放入花甲，煮至花甲开口，立即捞出，用清水再次冲洗，把花甲表面残留的杂质洗净，沥干水分备用。 展开剩余46%

2.

3. 烹饪过程：

锅中倒入适量的食用油，开小火将油烧热。放入切好的姜片，煸炒出香味，姜片微微变色即可。 转中火，倒入切好的丝瓜片，快速翻炒约 1 分钟，让丝瓜均匀受热。 往锅中加入适量的清水，水量根据个人喜好调整，一般为食材的 2 - 3 倍。盖上锅盖，大火将水烧开。 水开后，放入处理好的花甲，继续煮。 加入适量的盐调味，根据个人口味添加，一般一小勺左右。再加入半勺蚝油，搅拌均匀，让蚝油充分融入汤中，再次煮开后，关火。注意，丝瓜汤不宜煮太久，否则丝瓜会失去原本翠绿的颜色，影响美观和口感，从放入花甲到关火，整个过程控制在 3 - 5 分钟为宜。

食材健康功效

丝瓜：具有解毒的功效。其富含的维生素 C 等营养成分，有助于增强人体免疫力，促进身体的新陈代谢，对排出体内毒素有一定帮助。 花甲：是补锌的优质食材。锌对于人体的生长发育、免疫调节、生殖系统等方面都起着至关重要的作用。同时，花甲还含有一定的水分和微量元素，在补充营养的同时，对促进尿液排出有一定功效，与丝瓜搭配，共同成就了这道解暑利尿补锌的美味汤品。

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发布于：江西省

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